Los Ingredientes nunca Mienten

TOMATE FRITO-Receta Artesana Hacendado

 

 

 

 

¬ŅAnalizamos el TOMATE FRITO Receta Artesanal de Mercadona?
 
‚úÖTomate.
‚úÖAceite de oliva—-15%, si especificara que es VIRGEN EXTRA, mejor.
‚ĚďAz√ļcar—-la OMS recomienda consumir menos del 10% de azucares libres(no se cuentan las presentes en fruta y verduras enteras frescas) de nuestra ingesta cal√≥rica total en un d√≠a. Por lo que si tenemos una ingesta de 2000 calor√≠as (adulto + -), ese 10% ser√≠a unos 25gr, menos de 25gramos.
Seg√ļn la informaci√≥n nutricional de nuestro TOMATE FRITO hay una cantidad de 12.5g cada 100gr de producto, m√°s o menos la cantidad de az√ļcar propio del tomate son unos 3gr por cada 100gramos.
Mas o menos si consumimos una persona la mitad del bote estamos tomando unos 14.25 gramos de az√ļcar libre (az√ļcar a√Īadido), as√≠ que un poco az√ļcar de m√°s, estamos consumiendo mas de la mitad que recomienda la OMS.
Por poner un ejemplo , en un simple plato de spaguetis a la bolognesa ya nos zampamos m√°s de la mitad de lo recomendado.
Opino que el cocinado por uno mismo,para quitarle la acidez necesitar√≠a mucha menos az√ļcar, incluso se puedo utilizar bicabornato s√≥dico.
‚úÖSal.
‚úÖAjo.
Un tomate frito muy dulce, lo mejor comprar tomate triturado y hacerlo tu mismo en un pis pas.
 
Parte de la información obtenida de sinazucar.org
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Teresa y la Cocina

Espaguetis con Salm√≥n y Esp√°rragos Trigueros.

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La verdad es que cada vez me gusta más hacer pasta sin tomate por que el truqui de crema de Grana Padano hace que estén buenísimos, ahora os lo cuento ; )

Os voy a contar parte de la historia de este plato, normalmente es el que sale en mis fotos, lo pod√©is ver tambi√©n en la receta del boniato asado¬†¬†. Este plato es de mi abuela Teresa, los que yo tengo son un pel√≠n peque√Īos, ella ten√≠a estos, por desgracia ya nos lo usa y yo me llev√© unos cuantos, ¬Ņqu√© mejor manera de recordarla continuamente?

INGREDIENTES

  • Espaguetis Integrales
  • Salm√≥n, en en este caso es congelado, de Aldi…¬°Me encantan sus congelados!
  • Esp√°rragos Trigueros
  • Cebolla
  • Queso Grana Padano, el queso muy parecido al Parmesano pero bastante m√°s barato.
  • Popurr√≠ de Pimientas, este es un molinillo de la marca Carmencita que me gusta mucho, adem√°s tiene dos posiciones de triturado, m√°s fino y m√°s gordo.
  • Aove, Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal

 

 

ELABORACI√ďN

Limpiar los espárragos y cortarlos en trozos, picar la cebolla y sofreír juntos con un poco de AOVE y sal y Reservar.

Yo siempre utilizo un wok, desde que lo he descubierto lo utilizo para todo.

Cortar el salmón en taquitos y hacer a la plancha, el salmón es un pescado muy graso, así  que es perfecto para hacer a la plancha sin nada de aceite.

Mientras se cuecen los espaguetis aprovechamos y rallamos el queso.

Ahora el truco: antes de escurrir los espaguetis reservamos en un vaso peque√Īo un poco del agua de cocci√≥n.

Vamos a mezclarlo todo;

Echamos en el wok los espárragos, cebolla y salmón, mezclamos y echamos los espaguetis, ahora el Grana Padano y un chorrico del agua de cocción reservada. Al fundirse el queso con el agua se creará una crema, no dejes de remover, echa un poco de pimienta y listo.

Buenísimo! Contadme si lo hacéis!

CURIOSIDAD

El Grana Padano fue creado con los Monjes Cistercienses de Chiaravalle que al encontrarse con excedentes de leche hacían queso curado para conservar y no tirar esa leche.

 

Los Ingredientes nunca Mienten

PECHUGA DE PAVO GutBio

 

 

El otro d√≠a en Aldi encontr√© esta pechuga de pavo cocida. ¬°Qu√© importante saber lo que compramos!. Muy bio muy sano, ¬Ņverdad? ¬°Lee m√°s abajo!

Analizando ingredientes nos encontramos:

‚úÖPECHUGA DE PAVO 98%
Ya sabemos que menos el 2% todo es pechuga de pavo, que es como tiene que ser.Vamos a ver que componen el 2% de mayor a menor.

‚úÖAGUA Y SAL

‚úÖ¬†AZ√öCAR DE CA√ĎA 0.5%
Mejor que no llevara pero es muy poco.

‚ĚĆEXTRACTO DE LEVADURA
Potenciador del Sabor.Aunque en poca cantidad lo lleva. Es dif√≠cil encontrar una informaci√≥n ver√≠dica en internet pero despu√©s de buscar, preguntar, leer all√≠ y aqu√≠ podemos decir que mejor que no lo lleve ya que es un potenciador de sabor muy similar al ya famoso GLUTAMATO MONOS√ďDICO.

‚úÖ√ĀCIDO ASC√ďRBICO = Vitamina C—-E 300

‚úÖASCORB√ĀTICO S√ďDICO = Derivado del anterior pero utilizado como aditivo por su poder antioxidante no como suplemento—-E301

‚úÖCITRATOS DE SODIO =corrector del acidez, derivado del √°cido c√≠trico—–E331

‚ĚĆNITRITO S√ďDICO = conservante s√≠ntetico, su uso no est√° permitido en productos dirigidos a menores de 6 meses, al mezclarse con sal c√≥mo te convierte en las potencialmente cancer√≠genas nitrasaminas —–E250

‚ĚƬ†Parte de la informaci√≥n sacada de¬†www.aditivos-alimentarios.com

 

 

Teresa y la Cocina

Espaguetis Bolo√Īesa con un toque picante.

 

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Espaguetis Bio a la Bolose√Īa

 

El otro d√≠a fui al mercado de abastos de Lorca (mi ciudad) y compr√© pechuga de pava fileteada, como la dependienta la¬† cort√≥ manualmente, alg√ļn trozo le qued√≥ m√°s grande que otro, as√≠ que congel√© los m√°s grandes¬† para en un futuro descongelarlos, picarlos y hacer una rica bolo√Īesa o lo que se pase por la cabeza.

Normalmente lo que quiero descongelar lo saco la noche anterior, justo antes de acostarme y lo dejo en el frigorífico arriba del todo  y al día siguiente está perfecto.

Últimamente compro lo que se me antoja, cuando quiero cocinar abro el frigorífico y mi inspiro, no sigo ninguna receta, si me gusta alguna casi siempre  la adapto a mi gusto echando un poco mas de esto o quitando un poco más de aquello.

Nano siempre me dice: ” No haces ni una sola receta igual”

Vamos con la de hoy!

 

INGREDIENTES

Pasando el ratón por cada foto puedes leer cada ingrediente

 

ELABORACI√ďN

Picamos la cebolla y la zanahoria bien peque√Īitas y sofre√≠mos¬†con aceite de oliva virgen extra , echamos un poco sal.

Por otro lado picamos la Pava y cuando el sofrito de zanahoria y cebolla está dorado la incluimos, un poco de sal y pimienta hasta que esté perfecta.

Cuando esta lista incorporamos el tomate troceado y el orégano junto al chile y un pelín de bicarbonato para la acidez y dejamos que se evapore todo el agua del tomate.

En este momento podemos cocer los espaguetis en agua hirviendo con sal.

Escurrimos los espaguetis y los mezclamos con nuestra salsa bolo√Īesa, echamos el queso parmesano y mezclamos ya con el fuego apago y listo.

 

¬°A DISFRUTAR!

 

 

 

Teresa y la Cocina

Boniato al horno

Amor a primera vista

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En Carrefour hay mucha verdura y fruta bio, y no me pude resistir a estos boniatos bio tan monos y peque√Īitos.

Desde que compro verdura bio me he dado cuenta que todo es m√°s peque√Īo, es todo en plan liliputiense. Otro cambio que he notado es en la cebolla, con la bio me lloran m√°s los ojos, curioso, hace que pensar.

El boniato al horno es sencillísimo y delicioso para una merienda o almuerzo.

Contaba mi madre que¬† cuando era peque√Īa hab√≠a puestos en la calle en oto√Īo vendiendo boniatos al horno. ¬° Qu√© mejor golosina!.

 

ELABORACI√ďN

Lo primero de todo encendemos el horno con calor arriba y abajo a 200¬ļ y mientras lavamos los boniatos bajo el chorro de agua para quitarle la tierra.

Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal y ponemos nuestros boniatos encima.

Cuando el horno esta caliente introducimos los boniatos.

Si los boniatos son de menos de 300 gramos con 40-50 minutos en suficiente, si son m√°s grandes les vamos a√Īadiendo 10 minutos m√°s y controlando.

¡ Qué os aproveche!

 

CURIOSIDAD

Originario de Sudam√©rica, zona del actual Per√ļ, cultivado desde hace m√°s de 8.000 a√Īos lleg√≥ a Europa en el siglo XV. Existen gran variedad de boniatos desde blanco hasta violeta.

 

 

CAJ√ďN DESASTRE

Me da que nunca dejar√© de volver.

Cuantas vueltas daré hasta llegar donde ni yo misma  sé.

Esto ya es una cosa com√ļn en mi vida, cada 4 a√Īos me replanteo de nuevo mi vida, lo tengo comprobado, y me da a mi que esto seguir√° hasta el fin.

Hace ya un a√Īo y medio naci√≥ Mundo Paradiso, mi tienda on line, y justo ahora estamos de liquidaci√≥n.

No ha ido lo bien que esperaba y yo tampoco me he sentido 100% cómoda, lo bueno es que la novata que antes era (de ahí tantos fallos) ha pasado a ser una mini experta.

Pues si, liquidando estamos y con una sensaci√≥n de no saber que hacer porque me encanta el negocio online, trabajar desde casa….pero necesito saber que quiero hacer para disfrutar del proceso sin esperar mil ventas, solo sabiendo que hago lo que quiero.

Pero hay un grabe problema, no sé que hacer.

 

¬Ņ Alguna vez sent√≠s que vuestra cabeza en una locomotora que no descansa ni de d√≠a ni de noche? Pues as√≠ estoy yo.

He vuelto, a vuelto la indecisión en estado puro.

 

P.d: ¡qué lástima que borrara mis post antiguos!, pero eso forma parte de mi también, impulsiva a tope.

Cosmética Bio

Botiqu√≠n Bio, embarazo y lactancia.

Cuando me decidí a montar una  tienda online de cosmética y productos ecológicos sabía al 100% que quería que hubiera una sección de  Botiquín Bio y otra sección para Embarazadas y mujeres en época de Lactancia. 

Hay tanto desconocimiento y tanto temor a no estar haciendo lo correcto en esa época tan delicada,en la que quieres que todo salga bien , que pensé que sería de mucha ayuda un lugar donde ir directamente al problema con la tranquilidad de saber que puedes usar todos esos productos sin peligro, sin tener que pasarte horas buscando en google, si esto o aquello es apto.

Pues bien, hoy quiero hablaros de dichas secciones, porque como madre de ellas  junto a Organics Magazine, me siento especialmente orgullosa.

Botiquín Bio

Como ya he dicho es una de mis secciones preferidas. Servirnos de la naturaleza para crear una crema, loci√≥n, ung√ľento, gel ……que nos ayude en alguna dolencia es fascinante.

En esta sección podemos encontrar remedios para:

Golpes y Contusiones

Circulación, Dolor de Cabeza y Mareo

Alivio resfriador y Congestión

Buena Digestión

Gases y Cólicos del Lactante

Dulces Sue√Īos

Relajación y Concentración

¡Adiós Bichos!

Soluciones Multiusos

Aceites Esenciales y Vegetales

Difusores de Aromas y Mezclas

Como pod√©is ver un ¬†amplio abanico para numerosos problemas. Podemos encontrar ¬†aceites esenciales y vegetales con miles de usos, tambi√©n tiritas, algod√≥n org√°nico e incluso difusores de aromas o mezclas que ¬†ayudan y mucho, por ejemplo a conciliar el sue√Īo a los m√°s peques de la familia.

Este difusor especial para las habitaciones de los bebés mayores de 3 meses te otorgará numerosas ventajas a ti y a tu bebé.

Difusor Sphera Bebé Pranarom

Crea un ambiente m√°s sano. ¬†Adem√°s tambi√©n sirve como humedificador. Y al ser¬†difusi√≥n en fr√≠o, lo hace¬†m√°s seguro. Con unas pocas gotas diluidas en agua podr√°s hacer que tu beb√© concilie el sue√Īo con tranquilidad, limpiar el ambiente e incluso en las √©pocas de mosquitos mantenerlos a raya. Destacar que nos sirve cualquier tipo de agua, incluso la del grifo.

Embarazo y Lactancia

Está sección comparte productos con la sección para mujer pero centrándose en productos algunas veces necesarios en el embarazo y la lactancia. Podemos encontrar:

Aceites esenciales y mezclas especial embarazo y lactancia , en CORPORAL

Lactancia y cuidado del pezón, en CORPORAL

Cuidado del perineo, en HIGIENE √ćNTIMA

Destacamos esta amplia selección de productos para antes, durante y después del parto, por ser unos productos excelentes, simplemente a base de mezclas de Aceites Esenciales y Vegetales.

Para antes del parto productos que van desde el control de las temidas nauseas, cuidado para prevenir las estrías hasta un aceite especial para masajear el perineo y prepararlo para el momento del parto vaginal.

Para el momento del parto, este producto que a través de su aroma ayuda a la relajación, concentración y seguridad en ese momento.

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Parto armonioso

Y por √ļltimo, para despu√©s del parto tres productos que nos ayudar√°n a cuidar el pez√≥n , borrar o atenuar las posibles estr√≠as que hayan salido y tener una lactancia feliz.

Os recomiendo echar un ojo a estás dos secciones. No dudéis en incorporar a vuestro botiquín  productos naturales y si estáis en época de embarazo y lactancia aprovecharos de estas mezclas de aceites geniales.

Y como siempre, preguntar las dudas que tengáis, aquí estoy para ayudaros.

Un saludo Mundo!

Cosmética Bio

Remedios naturales con Aceites Bio.

Los aceites vegetales y esenciales…….,¬†esa maravilla de la naturaleza con m√ļltiples usos y propiedades. Mezcl√°ndolos, como si de un espect√°culo de magia se tratara, dan lugar en unos minutos a un producto genial multiusos.

Por eso hoy desde Mundo Paradiso queremos sacar el alquimista que llevas dentro con una receta. Pero primero aclaremos algunos términos.

Proceso de extracción de los Aceites Esenciales y Vegetales

Aceite Esencial (AE)

Se obtiene mediante destilaci√≥n por arrastre de vapor de agua y a baja presi√≥n. El proceso consiste en hacer pasar el vapor de agua por una cuba que contiene plantas arom√°ticas. Al salir de la cuba de destilaci√≥n, el vapor de agua enriquecido con AE pasa por un serpent√≠n¬†donde se condensa, cuando sale,un ensenciero¬†recoge el agua y el AE. La diferencia de densidad de los dos l√≠quidos permite una f√°cil separaci√≥n del AE que se recoge por desbordamiento, ¬Ņno os dije que era magia?.

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Aceite Vegetal (AV)

En el proceso de extracci√≥n del AV tenemos que diferenciar entre dos tipos: extracci√≥n con presi√≥n en fr√≠o o extracci√≥n presi√≥n en caliente. Desde un punto de vista industrial lo m√°s sencillo es sacar el AV por prensado mec√°nico en caliente a una temperatura de 80¬ļ a 120¬ļ. De esta manera las materias vegetales sufren una serie de tratamientos qu√≠micos muy invasivos que hacen que el producto final no sea tan rico de vitaminas,√°cidos grasos esenciales y antioxidantes, con la consiguiente perdida de sus propiedades cosm√©ticas y nutricionales. Sin embargo, la presi√≥n en fr√≠o es un prensado mec√°nico a baja temperatura que preserva todo el contenido de √°cidos grasos esenciales, vitamina E y antioxidantes naturales, y adem√°s, si la clarificaci√≥n se hace por medios f√≠sicos o mec√°nicos y no se utiliza ning√ļn tratamiento de refinado f√≠sico o qu√≠mico a este AV se le puede aplicar el termino¬†“virgen”.

Diferencia entre AV y AE ecológicos y no ecológicos

Serán ecológicos si proceden de producciones agrícolas exentas de productos químicos sintéticos y cuyos campos estén situados en zonas resguardadas de contaminaciones exteriores. Por supuesto extraídos en presión mecánica en frío en el caso de AV. ¡ Qué diferencia ! De esto sabe mucho la marca Pranarom que tiene su línea bio de AE y AV.

Vamos con la receta, mezcla……

Receta en caso de resfriado, gripe u otras infecciones virales

Y ahora, que nos queda muy poco para terminar el invierno y estamos con los √ļltimos coletazos de los resfriados, os presento una receta para poder recibir a la primavera con una gran sonrisa.

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Necesitaremos

Vía Tópica: Mezclamos de 3-4 gotas del AE de Eucalipto Radiata + 3 gotas de AV de Avellana y aplicamos sobre el tórax, la parte superior de la espalda o las plantas de los pies 3 veces al día .

(En caso de alergia a las Avellanas no utilizar este AV)

El AE de Eucalipto Radiata es un b√°sico que todos deber√≠amos tener en nuestro botiqu√≠n. Perfecto para bronquitis, sinusitis, resfriados, gripe etc….

El AV de Avellana es oro líquido. Para mi todos los AV bio son oro líquido, son amor a primera vista. Este aceite es de color amarillo muy pálido y tiene muy buena absorción y un suave olor que nos recuerda, como no, a las avellanas. No solo sirve para vía tópica sino que incluso se puede utilizarse como ingrediente culinario. Perfecto para realizar masajes y como cosmético tiene propiedades para el cuidado de pieles sensibles o deshidratadas.

Ya hemos dado un paso m√°s en el conocimientos de los aceites y sus m√ļltiples usos. Espero que os haya gustado. Por favor dejarme en comentarios si alguna vez los hab√©is usado, si os gustan, que mezclas sol√©is hacer, cu√°l es vuestro aceite preferido y qu√© marca os gusta m√°s.

Un Saludo Mundo!

Cosmética Bio

Eau Thermale Montbrun, desde el manantial a nuestras casas

Esta semana comenz√°bamos con novedades en Mundo Paradiso que ven√≠an directamente de ¬†Francia, de la preciosa¬†¬†regi√≥n Dr√īme Proven√ßale.

Un lugar monta√Īoso donde las plantaciones de lavanda y tomillo campan a sus anchas ba√Īadas por el sol. Y all√≠ a 600m de altitud se asienta un bonito pueblo¬†llamado¬†Montbrun-les-Bains (los ba√Īos de Montbrun).

Desde la √©poca romana, esta fuente termal ha aliviado los trastornos dermatol√≥gicos, los problemas respiratorios y el reumatismo. Actualmente a este Spa acuden cada a√Īo n√ļmeros visitantes a beneficiarse de esta fuente termal, incluso la seguridad social financia los tratamientos cuando est√°n recomendados por prescripci√≥n m√©dica……¬°el para√≠so!

Pero, ¬Ņ qu√© son Aguas Thermales?

Se llaman aguas termales a las aguas minerales que salen del suelo con m√°s de 5¬†¬įC que la temperatura superficial.

Estas aguas proceden de capas subterr√°neas de la Tierra que se encuentran a mayor temperatura, las cuales son ricas en diferentes componentes minerales y permiten su utilizaci√≥n en la terap√©utica como ba√Īos, inhalaciones, irrigaciones, y calefacci√≥n. ¬†Por lo general se encuentran a lo largo de l√≠neas de fallas ya que a lo largo del plano de falla pueden introducirse las aguas subterr√°neas que se calientan al llegar a cierta profundidad y suben despu√©s en forma de vapor ¬†o de agua caliente.

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Y gracias a este agua y su maravillosa composición nace la primera línea de cosméticos termales para  el tratamiento del reumatismo y la osteoartritis y también  una línea de dermo cosméticos  naturales y orgánicos , los específicos para pieles sensibles han llegado hasta nuestra web.

¬ŅC√≥mo son los productos de Eau¬†Thermale Montbrun?

Los productos de Eau Thermale Montbrun¬†a√ļnan los beneficios del agua termal extra√≠da directamente del manantial, con activos previamente seleccionados que garantizan una excelente eficacia y protecci√≥n.
Todos los tratamientos son objeto de numerosas pruebas bajo control dermatol√≥gico y se han formulado para minimizar reacciones al√©rgicas. Las f√≥rmulas son de origen natural (entre el 99% y el 100% de ingredientes naturales), y con certificaci√≥n ecol√≥gica ECOCERT. No utilizan conservantes qu√≠micos controvertidos, (parabenos, fenoxietanol…) y los productos de limpieza no contienen Sodium lauryl sulfate. Del mismo modo, los productos no contienen aceites esenciales que pueden pueden provocar reacciones alerg√©nicas en la piel.

  • El 100% del agua de las f√≥rmulas es agua termal
  • ¬†F√≥rmula concentrada en activos calmantes : > Blue Daisy de Provenza, Aloe vera y Candeia de Brasil
  • ¬†Refuerzo de la pel√≠cula lip√≠dica gracias a los aceites no comedog√©nicos aceites > Jojoba, Aguacate, Inca Inchi (protecci√≥n de las agresiones externas)

¬Ņ Qu√© productos puedes encontrar en Mundo Paradiso?

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1.BRUMA DE AGUA THERMAL MONTBRUN

Para toda la familia ! Un producto multiusos. Utilízalo como tónico y complemento para tu rutina facial diaria.

Ahora que llega la primavera y verano qué mejor manera que cuidar y calmar tu rostro. No veo mejor producto para cuando llegas de un día de playa, te duchas y  vaporizas sobre la piel castigada después de todo el día de sol y agua.

Truco Mundo Paradiso: En épocas de calor mantenlo en el frigorífico, la sensación será el doble de refrescante.

2.CREMA HIDRATANTE UV Prevenci√≥n del envejecimiento cut√°neo ‚Äď Protecci√≥n solar

Yo soy de las que no pueden llevar una hidratante de día sin protección solar. Y para un día normal donde mi exposición al sol va a ser mínima me encanta llevar un SPF que oscile de 10 a 20. Para la playa , paseos largos en el monte recomiendo una protección total.

Por eso esta hidratante es ideal. Ideal para todo tipo de piel de normal a seca. Ideal para todas las edades. Un lluvia de agua fresca en tu rostro todas las ma√Īanas.

Esperamos que los nuevos productos de Eau Thermale Montbrun¬†que hemos seleccionado para Mundo Paradiso con todo nuestro cari√Īo te sean tan √ļtiles como pensamos. Desc√ļbrelos pinchando aqu√≠.